Und auch dieses besondere Brot wurde nach dem altbekannten Rezept gefertigt und hat den Geschmack, den die Bergleute im Erzgebirge schon vor Jahrhunderten als ihr Brot kannten. Mit Leidenschaft lebt Tobias Nönnig seinen Beruf; er ist Bäcker in dritter Generation und vermutlich der erste sächsische Bäcker, der für den Heiligen Vater ein Brot bäckt. „Für mich ist es natürlich eine besondere Ehre, dieses Brot backen zu dürfen“, betont Nönnig. „Ein solches Geschenk zeigt, wie bodenständig der Papst geblieben ist und wie verwurzelt bei den einfachen Menschen. Das schätze ich, und das soll mein Brot auch demonstrieren“, so der Bäckermeister weiter.
